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Características principales

Marca
La Chileria

Otros

  • Nombre de la especia: Alcaravea

  • Formato de la especia: Semillas

  • Usos recomendados: Gastroomía

  • Formato de venta: Unidad

  • Peso neto: 500 g

  • Tipo de envase: Empaque

  • Es libre de gluten: Sí

Descripción

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- Producto importado (India)
- A granel
- Cantidad: 500 g.
- Cosecha: 2019.
- Calidad Estrella del Sur Puebla

Producto de calidad, con presentación sellada y resistente
para conservación del contenido.

¡Usos Culinarios!

Las semillas de alcaravea tienen un aroma similar al anís verde y as hinojo, su sabor es ligeramente amargo y poco picante, es una especia que se utiliza tanto en platillos dulces como salados aportando un sabor muy característico. Es muy común en la elaboración del pan de centeno o cierto tipo de digestivos.

Alguno platillos excelentes de combinar con alcaravea pueden ser: Arroz con pollo, Caraotas rojas (alubias, judías o frijoles) con chorizo, Lasaña de carne, Chimichurri, Pabellón criollo, Ropa vieja, Albóndigas de carne en salsa de tomate, Chili con carne, Panes tipo Bretzel (Laugenbrötchen), Salsa verde o mojo verde de cilantro, Chucrut – Col agria o repollo agrio (Sauerkraut).

Es muy importante guardar estas especias en envases herméticos y en un lugar fresco y oscuro, nunca encima de la cocina, donde se produce vapor y humedad al momento de cocinar. Si se almacena correctamente, puede durar con todo su aroma y sabor durante bastante tiempo.

¡Dale un toque diferente a tus platillos!